Рукола - це рослина з мультивітамінним складом! Корисні властивості руколи визначаються наявністю в ній великої кількості вітамінів групи В і бета-каротину, а також мінералів: залізо, мідь, фосфор. Вона дуже корисна людям, які страждають венозною хворобою, для профілактики онкологічних захворювань, також вона збільшує рівень гемоглобіну. Руколу в основному використовують в салатах, або як овочеву добавку до м'ясних страв і паст.