Салат Фризе в переводе с французского – курчавый. Этот салат немного похож на цикорий и кочанный салат. Листья очень нежные, сочные, с легкой горчинкой. Фризе не только очень вкусный, но и полезный. В его составе: бета-каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы А, В, РР, а также железо, фосфор, калий, магний, цинк. Фризе стимулирует аппетит и пищеварение, улучшает деятельность мозга, предотвращает болезни сердца и сосудов.